ALITAS CON
GLASEADO DE PAPAYA
4 porciones
Dificultad Media
Alitas con glaseado de papaya
Ingredientes
Ingredientes
Peso
Tazas
Papaya
250 g
2 tazas
Alitas
1 kg
1 kg
Aceite para freír
Aceite de oliva
30 ml
2 cda
Azúcar
50 g
1/2 taza
Jugo de naranja
125 ml
1/2 taza
Jugo de limón
30 ml
2 cda
Jengibre seco y molido
15 g
1 cda
Chile seco y molido
15 g
1 cda
Sal
45 g
3 cda
Ajo
1 diente
1 diente
Preparación en 8 pasos
1
Lavar la papaya, pelarla y retirarle las semillas.
2
Colocar en la licuadora la papaya en trozos, aceite de oliva, azúcar, jugo de naranja, limón, jengibre, chile seco, ajo y sal al gusto.
3
Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
4
Cocinar por 15 minutos a fuego medio. Reservar.
5
Colocar las alitas en una olla. Cubrir con agua y añadir un poco de sal. Cocinar durante 30 minutos, o hasta lograr que se cocinen completamente.
6
En aceite caliente, freír las alitas (previamente cocidas) hasta que la piel se dore.
7
Colocar las alitas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
8
Bañar las alitas con salsa y servir.
Alitas con glaseado de papaya
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